文章目录
一、姜丝肉蟹简介
二、做姜丝肉蟹放什么调料
三、姜丝肉蟹的常见做法
四、姜丝肉蟹的食物相克知识
姜丝肉蟹简介
姜丝肉蟹是广东省传统的特色名菜,属于粤菜系。此菜红白相间,味道鲜美,适宜冬季饮食。
做姜丝肉蟹放什么调料
生姜洗净切片;葱洗净切段;螃蟹洗净,每只切成6块,蟹壳氽烫后留用!锅内热油后爆香姜片,加入螃蟹拌炒至蟹肉变白,加入盐、糖、料酒,转小火加盖焖煮。加入葱段,转大火翻炒至汁收干,盛入盘中,盖上蟹壳即可。
姜丝肉蟹的常见做法
姜丝肉蟹做法一
食材:螃蟹750克。葱丝5克,姜丝20克,干淀粉10克。红辣椒 ......
文章目录
一、醋熘土豆丝简介
二、醋熘土豆丝怎么做最有营养
三、醋熘土豆丝怎么做营养会流失
四、醋熘土豆丝各食材的处理方法
醋熘土豆丝简介
醋溜土豆丝属于鲁菜,是一道山东省汉族家常菜品。主要食材是土豆,主要烹饪工艺是炒。味道咸中带酸,口感脆爽,让人能感有一种酸溜溜的感觉,现在已经是中国百姓饭桌上的家常菜。
醋熘土豆丝怎么做最有营养
醋熘土豆丝做法一
1、准备好青椒和土豆。
2、土豆洗净削皮。
3、土豆切成丝,泡到水里。
4、青椒洗净切成丝。
5、土豆丝捞出沥干水分。
6、热锅放油,放入青椒翻炒。
7、加入土豆丝。 ......
文章目录
一、一品海参简介
二、做一品海参放什么调料
三、一品海参的常见做法
四、一品海参的食物相克知识
一品海参简介
一品海参是一道传统名菜,可作为海参席的头菜。所谓一品,以整条海参人席,兼示高贵,鲜软爽口,色味均备。“一品海参”的主料采用我国北方海域所产的刺参,镶有鸡茸、蟹黄、青虾仁和豌豆,色泽、造型、口味皆美,营养丰富。
做一品海参放什么调料
1、油菜汆烫装盘。将水发嫩海参洗净,整个放入凉水锅中,用旺火烧开,约煮5分钟捞出,沥净水。把大葱分别切成长5厘米的段。
2、将炒锅置于旺火上,倒入熟猪油,烧到八成热时 ......
文章目录
一、腐竹可以做什么小吃
二、腐竹怎么泡发
三、腐竹的辨别方式
腐竹可以做什么小吃
1、腐竹可以做的小吃一
炸腐竹
材料:腐竹150克,鸡蛋75克,花生油50克,料酒5克,淀粉(豌豆)10克,盐1克,味精1克,大葱5克,香油5克,花椒3克。
做法:将腐竹放入开水中浸泡,待腐竹回软并无硬心取出,切成3.5厘米长的段,放入碗内,加盐、料酒、香油、味精腌渍10分钟。取小碗一个,放入花椒,加适量温水浸泡,至水变色,花椒变软时,拣出花椒不要,留汁;将葱剁碎,挤出葱汁,连同花椒汁一起放入腐竹碗中拌匀,另取一碗,打入鸡蛋,加入淀粉,调成蛋糊。
锅架火 ......
文章目录
一、奶酪布丁的营养价值
二、奶酪布丁的热量
三、奶酪布丁的宜忌人群
奶酪布丁的营养价值
在西方,奶酪被称为“奶中黄金”,人们钟爱奶酪的程度,从他们的谚语中可见一斑:“穷人的肉食,富人的宴席”、“拥有了奶酪,就拥有了幸福”……但在中国,奶酪却依然“门前冷落鞍马稀”,人们的接受程度与其营养价值远远不成正比。
奶酪是牛奶浓缩的精华。据中国奶业协会常务理事南庆贤介绍,奶酪的发明其实很偶然。数千年前,游牧民族在沙漠中行进,只能将牛奶存放在牛皮背囊中,但往往几天后奶就发酵变酸。后来他们发现,变酸的牛奶在凉爽湿润的气 ......
文章目录
一、粉蒸牛肉什么时候放调料
二、粉蒸牛肉的一般做法
三、粉蒸牛肉的由来
粉蒸牛肉什么时候放调料
1、将羊肉在水中浸泡2小时,清洗干净后切成长5厘米、宽3厘米的长方块。
2、葱和香菜洗净后切末。
3、羊肉与葱、菜、味料同拌,边拌边掺蒸肉粉,直至搅拌均匀。
4、荷叶在水中浸泡半小时后,将一张荷叶切成两半,把拌好的羊肉放在荷 叶上卷成春卷状,入蒸笼蒸2小时后,再排入整张荷叶中即可。
粉蒸牛肉的一般做法
粉蒸牛肉做法一
1、准备好原材料,葱姜蒜切末。
2、南瓜切成小块。
3、牛肉切成薄片。
4、牛肉里加入生抽、蚝油、 ......
文章目录
一、豆腐炖鱼用什么豆腐
二、不能与豆腐同吃的食物
三、吃豆腐的好处
豆腐炖鱼用什么豆腐
1、豆腐炖鱼用什么豆腐
豆腐炖鱼用什么豆腐,这个没有严格的规定,什么豆腐都可以,但是南豆腐细嫩,适宜于烧、烩和做汤;北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤。豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸,烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜,可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。
2、炖鱼加豆腐意想不到的好处
取长补短:在炖鱼时加块豆腐,两者有很好的蛋白质互补作用,豆腐中的蛋氨酸含量较少,而鱼类体内这种氨基酸含量非常丰富,鱼 ......
文章目录
一、淡菜紫菜瘦肉汤的营养价值
二、淡菜紫菜瘦肉汤的热量
三、淡菜紫菜瘦肉汤的宜忌人群
淡菜紫菜瘦肉汤的营养价值
淡菜紫菜瘦肉汤的主要食材:瘦猪肉180克,淡菜90克,紫菜60克。主料:瘦猪肉、淡菜、紫菜的养价值如下:
1、瘦猪肉
猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。
2、淡菜
贻贝(学名:Mytilus edulis ......
文章目录
一、麻油鸡的做法步骤
1. 麻油鸡的做法步骤
2. 麻油鸡的营养价值
3. 麻油鸡的食用禁忌
二、鸡有哪些做法
三、老母鸡炖汤的技巧
麻油鸡的做法步骤
1、麻油鸡的做法步骤
麻油鸡的食材准备鸡大腿3只(约1200g),老姜10片,麻油4大匙,米酒2杯,热水1杯。做法:将鸡腿切块,先用半锅滚水汆烫去血水,捞出备用。炒锅加热麻油4大匙,放入姜片,小火煸炒至脱水焦黄,放入鸡块拌炒。倒入米酒与热水,中火煮约10分钟,熄火,盛出即可供食。
如果是坐月子吃,记得要用不含盐的米酒,或是日式清酒也可以。月子菜最好能用黑麻油,比普通麻油更补 ......
文章目录
一、香煎茄片的适宜人群
1. 香煎茄片的适宜人群
2. 茄子的营养价值
3. 茄片的存储方法
二、茄子的吃法
三、茄子的挑选
香煎茄片的适宜人群
1、香煎茄片的适宜人群
由于茄子属于寒凉性质的蔬菜,因此,身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。孕妇朋友在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子,特别是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。茄子所含热量极低,老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒,对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃,但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。秋 ......