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洪洞特色美食有哪些?

文章导读

生活中的美食是非常多的,不同的地方美食的种类也是不同的,大洪洞大家都知道是非常有名的,尤其是美食特别多,不管是蒸饭还是月饼等,这些都是特别美食,不过对于平时很少出去旅游的人来说,可能对于洪洞的特色美食并不是特别的了解,下面详细介绍洪洞特色美食,让你馋的直流口水。

洪洞特色美食有哪些?

洪洞特色美食

洪洞饽糕,其实就是我们常见的一种馅饼。只是相比起来,它皮薄馅大,香气四溢,是祖辈传承下来的家常便饭,朴实而又美味。

饸络面,山西传统的面食之一。需要借助一种叫饸络床的家伙来挤压,面从小孔中压出,落入锅中,煮熟之后浇上一勺热臊子就可以吃,不介意的话,搭配一个蒜瓣,别有风味。

洪洞特色美食有哪些?

蒸饭,五谷杂粮制作而成。以前,当地农村谁家置办红白喜事,早上就是吃蒸饭。一层软黍米、一层大红枣、一层红芸豆,制作起来倒也费上好一阵的功夫,还得有一个有力气的壮小伙子捅搓和搅拌,直到几种食材粘合在一起,再放点白糖,香甜软糯,营养丰富。

苏三枷鱼,是洪洞的一道名菜,是以明代北京名妓苏三在山西洪洞县发生的一场冤案为背景,而烹制的一道美味佳肴。色泽鲜艳,香味扑鼻,深得游客的喜爱。

洪洞九孔莲,它的奇特之处就是比普通莲藕多一个眼儿,有人说,吃了这里的莲藕,就比别人多张一个心眼。其实还有另外一个吉祥的寓意,就是九子连心,希望阖家团圆,移民后裔和家乡的人心心相连。当地人常用辣椒炝锅,稍加调料,凉拌着吃,清脆可口,营养丰富,多吃可以补肺养血。

洪洞特色美食有哪些?

羊獬熏鸡,洪洞有个“三月三接姑姑”的走亲习俗,其列为国家级非物质文化民俗活动。传说,羊獬村是尧帝女儿娥皇的娘家,当地的熏鸡,色泽明亮,肉嫩味醇,五香浓郁,让人久吃不腻,也是洪洞人逢年佳节的餐桌上必不可少的风味菜。