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香菇炒蒜苗

文章导读

香菇炒蒜苗的方法是很简单的,我们只要将香菇用开水进行泡发之后,在将香菇清洗干净,然后在将蒜苗清洗干净切段,在将蒜苗放进锅里面进行焯水操作,焯水后的蒜苗就可以跟香菇一起放进锅里面翻炒了。香菇炒蒜苗只要加入一些食用油以及鸡精等调料进行翻炒就可以了,大家可以尝试一下。

香菇炒蒜苗

蒜苗炒香菇

材料

鲜香菇(中)15~20朵蒜苗1根蒜头5颗辣椒1条食用油1大匙酱油1小匙盐1/2小匙砂糖1/2小匙鲣鱼粉1小匙

做法

1蒜苗、辣椒洗净斜切段,蒜头切成蒜末备用。

2鲜香菇洗净切片备用。

3倒食用油入锅,放入蒜末爆香、再放香菇、蒜苗梗,翻炒至香菇变软。

4加入酱油、盐、砂糖、鲣鱼粉调味

5最后加入蒜苗叶,拌炒20秒,即可盛盘。

香菇炒蒜苗

香菇蒜苗闷烧鸡

材料

切块鸡腿4~5支香菇8~10朵蒜苗1支姜末ˊ蒜头ˊ适量油1小匙水米杯1杯酱油米杯1/2杯绍兴酒2~3大匙冰糖随意

做法

1【事前准备】 鸡腿肉先川烫洗净备用香菇先洗净泡软

2热锅后放入沙拉油→爆香姜末蒜头

3依序炒香蒜苗白及香菇

4接着炒鸡腿肉至皮变焦黄

香菇炒蒜苗

5然后呛入绍兴酒ˊ酱油ˊ水ˊ冰糖...关中小火让它闷煮至入味

6待汤汁快收至想要程度时加入蒜绿部份及辣椒

7接着就能盛盘上桌囉