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咸鸭蛋菜谱

文章导读

鸭蛋是生活非常受欢迎的食材,和鸡蛋一样都是人们主要的蛋类食材选择,而鸭蛋的口味稍逊于鸡蛋,为了让这种美味发挥其最大的诱惑力,人们发明了许多食用方法,例如,制作成咸鸭蛋就是非常不错的选择,咸鸭蛋不仅可以直接食用,还能够做出美味的菜谱,下面就来看看咸鸭蛋菜谱有哪些呢?

咸鸭蛋菜谱

煎鸭蛋怎么做好吃

做法一:

辣椒去籽剁成辣椒碎,锅里放少许油,烧热后把辣椒末倒进去炒,约20秒,把剥好的咸鸭蛋扔进去,用锅铲压成碎泥,一起炒越2分钟,出锅。

做法二:

1、南瓜去皮切块;蒜头去皮拍碎、葱切细。咸鸭蛋取出蛋白及蛋黄,蛋白切丁、蛋黄以汤匙压成泥,备用。

2、南瓜大火蒸熟,以筷子能穿过的熟度即可(避免过度松软)。

3、起锅热油,爆香蒜末,加入蛋黄炒到起泡泡,续入蛋白丁拌匀。

咸鸭蛋菜谱

4、加入南瓜混合炒匀,再加少许水略煮至收干汤汁,起锅前洒上葱花即可。

做法三:

1、苦瓜洗净,切开去籽后切薄片,放入滚水中汆烫约10秒钟,捞出沖凉后沥干水分;熟咸蛋去壳切碎;备用。

2、姜去皮后和葱一起洗净、切丝;大蒜仁洗净切碎;备用。

3、热锅倒入2大匙油烧热,加入作法2以小火炒出香味,再加入作法1及调味料A,改中火续炒约30秒钟,最后淋上香油即可。

做法四:

1、青江菜洗净,先对切再切段,然后切除尾叶备用。

咸鸭蛋菜谱

2、咸蛋切丁;姜切小片状备用。

3、炒锅放入3大匙沙拉油爆香姜片,放入作法1的青江菜炒熟,再加入所有调味料和咸蛋丁炒熟即可。